De Godevaart in Antwerpen

Prijs-kwaliteit het beste wat men kan hebben. Overheerlijke keuken en toffe bediening.
Bij heet weer kan men in een aangename binnenplaats in de schaduw eten en als het koud is kan men gezellig binnen zitten. Ze hebben oog voor detail en alle gangen zijn fantastisch!
Thierry Maréchal

De Godevaart is op Tripadvisor de publieks lieveling. Ze staan op de eerste plaats van de provincie Antwerpen. Niet dat Tripadvisor mijn favoriete gids is maar wel grappig om te vermelden. Wat voor mij belangrijker was is dat ze zijn opgenomen in de lijst van werelds beste restaurants van WBPstars. Hierdoor gingen we met hooggespannen (misschien iets te) op een mooie lentedag met de bus richting Antwerpen.
Het aanbellen aan de voordeur zijn we in België inmiddels gewend. We mogen een tafel uitzoeken en het werd er een aan het raam. De vierkante bistro tafeltjes zijn deels geschakeld en keurig ingedekt met damast. Het restaurant is gevestigd in een oud pand dat rijk is ingericht met vele imposante originele ornamenten. Romeinse zuilen met erboven een gebroken timpaan bij de doorgang naar de tweede ruimte. Een wit marmeren vloer met aan wanden hangen moderne doeken met hierop zwart-wit afbeeldingen van jazz muzikanten. De grote moderne lamp in de vorm van een omgekeerde piramide gemaakt van gebroken glas en een snoer kerstverlichting is leuk gemaakt. Kortom een sfeertje dat ons prima bevalt.

Het aperitief werd voor mij een frisse Grüner Veltliner 2012 uit de Wachau van het huis Fritz die goed beviel. De eenvoudige klapkaart werd uitgereikt evenals de wijnkaart. We kozen voor het drie gangen lunchmenu. De wijnkaart is verzorgd en op de eerste twee pagina's vinden we een zestal open wijnen die tevens een verwijzing krijgen bij welke gerechten ze gedronken kunnen worden. Een wijnarrangement is helaas niet mogelijk, jammer.

De chef presenteerde de starter. Een krans van kleine soepstengels gestoken in een hartige pasta van parmezaan bestrooid met specerijen. Erg smaakvol, jammie.

Hierna werden er een drietal amuses uitgeserveerd. Op een kiezel een krokantje van kippenhuid met een pittige saus en schaafsel van oude kaas, een krokantje mat mayonaise en gedroogde tonijn, en een ronde sandwich met zult en mosterd. Alle mooi gemaakt met originele smaken een prima start.

Het eigengebakken brood werd uitgeserveerd. Dit krijgt van mij normaal niet zo'n aandacht maar dit brood deed me meteen denken aan heerlijke de baguette uit Parijs, erg mooi gemaakt, complimenten.

De geadviseerde eerste begeleider was de wijn waar ik mee gestart was. De patissier presenteerde het eerste gerecht, leuk. Ziltige Mosselen met schijfjes octopus en een bouillon van oester met pareltjes van groene olijf erop venkel, snippers rode ui en takjes tijm afgewerkt met een frisse bergamot mayonaise. Een heerlijk licht gerecht waarin de super bereide mosselen met de ziltige toets duidelijk de hoofdrol vertolkten. De wijn sloot hierbij prima aan en dit was voor ons de topper van de middag.

Voor het hoofdgerecht mocht ik kiezen tussen wit of rood, het werd de witte Portugese Quinta de Saes Reserva 2011 gemaakt van Malvasia. Heerlijk aroma met tonen van citrus en tropisch fruit, fris in de mond met een elegante afdronk. Op een zwart bord keurig gegaarde borstfile van parelhoen op een bedje van krokant bereide bulgur met hierin stukjes zilverui en wortel erover de fruitige mayonaise. Het geheel werd aan tafel afgewerkt met een eigen jus. Sappig vlees mooi hoog op smaak met een dun deels krokant huidje. De structuur van de bulgur is mooi en de frisse toetsen zijn goed gedoceerd. De wijn is voor het gerecht ietsje licht maar een goede ondersteuner.

Een dessertwijn behoorde gelukkig tot de mogelijkheden, een Riesling spätlese uit de Moesel van Ansgar Clüsserath. Een mooie mineralige riesling met iets ingetogen aroma, in de mond een hoge zuurgraad met een elegante afdronk. De patissier presenteerde zelf haar “lepel” dessert. Als basis een crème van koffie met hierop een fijne krokant van koek en chocolade, en een topping van frisse granité. Mooi van smaak en structuur maar er was niet veel afwisseling. De granité verzorgde de koppeling met de wijn.

Als afsluiter nog een krachtige mokka met een viertal heerlijke friandises waarbij vooral de perfect gemaakte Canelés De Bordeaux opvalen.

Bediening bestond uit drie charmante jonge dames die op bescheiden wijze het werk keurig volbrachten. Een dame kende we van Pure C (haar vorige werkgever) en zij heeft ons voor het merendeel bediend. Ze was enthousiast, straalde plezier uit en wist de gerechten duidelijk en gedetailleerd te omschrijven. De wijnen werden beknopt toegelicht. Prijs-kwaliteitsverhouding is ruim voldoende, drie gangen lunch menu 42,50, begeleidende wijnen van 7,- tot 7,50, koffiearrangement 6,-
Dave de Belder de chef heeft een moderne stijl met frisse tonen gecombineerd met de klassieke. Met drie gerechten heb ik slechts een indruk en deze is zeer goed, persoonlijk vond ik het de (relatief lange) reis niet helemaal waard. Neemt niet weg dat we een heerlijke culinaire middag hebben beleefd.

Wij hebben er geweldig gegeten, alles met smaak en zorg bereid, ook een tikkeltje apart en vernieuwend. Ontvangst en bediening was dik in orde. Ook de wijnconsulent deed zijn werk prima. Een restaurant om te onthouden.