Flanker

Mijn vrouw en ik komen met rustige regelmaat in Solskin. Naast alle lovende reviews die wij lezen, hebben we toch enkele opmerkingen. Afgelopen weekend hebben wij weer samen in Solskin gedineerd. De gerechten waren goed van smaak, de geserveerde hoeveelheden zijn karig gezien de gevraagde prijs per gerecht. Voor de “nieuwe” uitbaatster hebben wij een positief bedoelde opmerking. :
- Gastvrouw laat u zelf zien en horen in Uw zaak. De drie dames die de bediening invulden zijn (nog) niet competent. Een heeft zeker potentie, de 2 andere zijn lief en vriendelijk, maar missen echt de passende vaardigheden om Solskin te laten blijven wat het was. (Vb. Je restant wijn “overkappen” van het ene in het ander glas, kan ECHT niet. Wie gaat haar dit (af)leren? Om dit te waarborgen, te herstellen is aandacht, reflectie en zeker de nodige Instructie nodig. Dit ga je NIET organiseren, verbeteren vanachter je mobiel, als “doorgeefluik” van de borden naar je personeel.
Wij blijven komen, maar hopen met deze feedback een bijdrage te leveren aan het Solskin wat we kende en graag zouden willen blijven (her)kennen.
Met hartelijke groet, Paul.