Contactgegevens
- Bagijnhof 118
- 2611 AS
- Delft
- Nederland
- Routeomschrijving
-
Parkeren
Prinsenhof garage op circa 3 minuten loopafstand.
-
OV
Treinstation Delft Centraal is op circa 10 minuten loopafstand.
HTM tram 1 en 19 stoppen beide op halte Prinsenhof, vlak voor de deur.
Bushalte Prinsenhof is evenals op loopafstand.
- Telefoon 015-2061456
- E-mail Verstuur een e-mail
- Website novaela.nl
Openingstijden
| Lunch | Diner | |
|---|---|---|
| ma | Gesloten | |
| di | Gesloten | |
| wo | 18:30 - 00:00 | |
| do | lunch 12:30 - 16:30 | diner 18:30 - 00:00 |
| vr | lunch 12:30 - 16:30 | diner 18:30 - 00:00 |
| za | lunch 12:30 - 16:30 | diner 18:30 - 00:00 |
| zo | Gesloten | |
Uitzonderingen
Open
- Hemelvaartsdag – 9 mei
Gesloten
- 17 jul t/m 30 jul
Omschrijving
In het historisch centrum van Delft vindt u Novaela. Het restaurant bevindt zich in een karakteristiek pand uit het jaar 1600, op tien minuten loopafstand van het centraal station. Het restaurant opende zijn deuren in december 2023 en werd binnen vier maanden vermeld als nieuwkomer in de Michelin gids.
Novaela ontleent zijn naam aan het natuurfenomeen novae 1a, wat voor chef-kok Daniel Duijster Gomero evenwicht symboliseert. De keuken vertaalt de zoektocht naar balans in elegant gedoseerde smaakexplosies.
Het ingetogen interieur geeft ruimte om de authentieke onderdelen van het bijzondere pand te laten spreken. Het eikenhouten plafond en boerenplavuizen worden gesierd door het gebruik van lichte kleuren en moderne kunst.
Lunch:
Donderdag t/m zaterdag
Zaterdag serveren wij geen drie-gangen menu (businesslunch).
Diner:
Woensdag t/m zaterdag
Vrijdag en zaterdag serveren wij enkel het zes-gangen menu.
Wij kijken er naar uit u te ontvangen in Novaela!
Wij serveren
- 3g-menu vanaf: € 55,00
- 4g-menu vanaf: € 72,00
- 6g-menu vanaf: € 98,00
- Lactosevrij
- Koosjer
- Glutenvrij
- Biologisch
- 35 zitplaatsen
- Maximaal 8 personen in één groep
Eigenschappen
-
Personeel
- Chef: Daniel Duijster Gomero
- Gastheer/vrouw: Eline Stroomberg
- Sommelier: Joey Slappendel
-
Toegankelijkheid
- Rolstoeltoegang
-
Ambiance
- Zakelijk
- Rustig
- Romantisch
- Luxe
- Huiselijk
-
Voorzieningen
- Wi-Fi
-
Omgeving
- In het centrum
- Overnachten
-
Betalen
Openingstijden
| Lunch | Diner | |
|---|---|---|
| ma | Gesloten | |
| di | Gesloten | |
| wo | 18:30 - 00:00 | |
| do | lunch 12:30 - 16:30 | diner 18:30 - 00:00 |
| vr | lunch 12:30 - 16:30 | diner 18:30 - 00:00 |
| za | lunch 12:30 - 16:30 | diner 18:30 - 00:00 |
| zo | Gesloten | |
Uitzonderingen
Open
- Hemelvaartsdag – 9 mei
Gesloten
- 17 jul t/m 30 jul
