Bommel in Middelburg

Zaterdag 25 oktober naar Café Bommel.

We bestellen de carpaccio en stew vooraf, de zalm en biefstuk als hoofdgerecht.

We krijgen een mandje afgebakken stokbrood met een kuipje campina boter. Ondanks het feit dat het druk is volgt het voorgerecht prima op tijd.

De beef carpaccio wordt geserveerd met het gebruikelijke recept van rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise. Het vlees ziet wat bleekjes maar het is een smakelijk gerecht. De rauwe wortel snappen wij niet en laten we liggen.

De Game Stew is een wildgoulash. Het wordt geserveerd in een pannetje. Ook dit is een smakelijk gerecht. De hoeveelheid oogt wat weinig. Had het in een ragout bakje gezeten had het mogelijk wat meer geleken, we betalen er immers € 9,50 voor en dat lijkt het niet waard. Het vlees is veelal lekker gaar maar ik vind toch twee wat taaie stukken.

Het hoofdgerecht zalm is Salomon Cajun Style. Een stuk zalm met gebakken Cajunkruiden afgeblust met bloemenhoning. Het bord oogt wat eenvoudig maar het is een smakelijk gerecht. Helaas is het vel van de vis niet krokant maar de garing is goed, de vis is niet droog gebakken. De friet die apart wordt geserveerd is prima, heerlijk gebakken. De salade met sla, paprika, komkommer en rode ui is fris en heeft voldoende dressing maar is wel wat zout.

Het Bloody Beef, zoals vermeld op de menukaart wordt geserveerd met een rodewijnsaus en een chutney van sjalot. Perfect gerecht, het vlees heeft de juiste cuisson, de saus is ruim voldoende en erg smakelijk en ook de chutney is heerlijk.

Er zijn wat kleine puntjes waar we commentaar op hebben maar we hebben smakelijk gegeten. Een prima voldoende. De verhouding prijs/kwaliteit is wel wat minder. We hebben geen nagerecht genomen maar waren toch € 62,- kwijt.

Kijk ook eens op restaurantrecensie.blogspot.nl