BY ÚS in Leeuwarden

Het restaurant is nogal langwerpig, waardoor je weinig van de andere restaurantgasten ziet - dit zal de ene persoon als voordeel ervaren, en de ander als nadeel. De bediening is beleefd, maar ook wat afstandelijk decadent. Ons voorgerecht was auberginecarpaccio, maar wij konden op ons bord niets herleiden dat daarop leek. Het was in feite een groot bord met een plasje saus, waar gefrituurde kruidentakjes op gelegd waren. Als hoofdgerecht hadden we tomaten met bechamelsaus, misogroenten, gerookt tomatensap, oregano en wilde paddenstoelen. Dat kwam neer op een bord met saus, waarin stukken tomaat en paddenstoel verdronken. Gerookt tomatensap? Niet geproefd, niet gezien, evenals de oregano. Wel vond ik bij toeval een stukje plastic in de saus, gelukkig zag ik het op tijd en kon ik het aan de bediening melden. Bleek het een afgebroken dekseltje van een plastic kruidenpotje te zijn. Als goedmakertje wilden ze me een kop koffie aanbieden. Het nagerecht was erg lekker. Het bord was mooi opgemaakt en het suikerbroodijs met hazelnootspeculaaskoek smaakte uitstekend. Voor mensen die graag interessant doen over eten is dit wellicht een aanrader, maar als je voor gezelligheid, lekker eten en normale porties gaat, kun je By Us beter voorbij lopen.