Carlina's in Enschede

Mijn echtgenote had ooit de catering van Carlina ingeschakeld en was daar erg enthousiast over. Vandaar dat we nu ook maar eens het restaurant wilden proberen.

En dat was toch wel een teleurstelling helaas. Alle tafels in het (kleine) restaurant waren bezet; inclusief kok vier man personeel. Allervriendelijkst en hard werken. Maar ze konden het gewoon niet aan. Dat leidde niet alleen tot lange wachttijden maar had, vermoed ik, ook z'n invloed op het eten.

Aangename verrassing was de sollomillo anticucho als voorgerecht. Behoorlijk pittig, maar net niet te veel. Erg lekker, goede start.

De spareribs waren qua vlees prima; het malse vlees viel bijna spontaan van het bot. Maar heel veel smaak had het allemaal niet.

De tournedo, ik had 'm 'blue' besteld was bijna 'well done'. Vlees niet onaardig, maar ook volstrekt niet bijzonder.

Het 'hapjesmenu' was ronduit slecht: Vlees totaal uitgedroogd; alsof het een uur onder de heater had gestaan in afwachting van de andere gerechten.

En tsja.. gezien de wachttijd ben je ook niet echt geneigd e.e.a. terug te sturen.

Normaal zou ik hier niet terugkomen; maar vanwege de vriendelijke sfeer wellicht toch nog eens een herkansing..