't Vaticaan in Sneek

Licht verwarrend vind ik het Vaticaan. Het lijkt problemen te hebben met wat het eigenlijk wil zijn. Een tapasrestaurant, een kroeg met eetfunctie of een restaurant in de hogere regionen. Er ligt wit linnen op tafel, de prijsstelling is redelijk hoog maar de eigenaar loopt rond alsof hij een kroeg bestiert. Biertje in de hand doet hij overal luid en duidelijk zijn verhaal. Dan de rest van de bediening, absoluut vriendelijk maar wel wat slordig. Bij het bestellen van een glas wijn word ik prima geïnformeerd welke keuzes er zijn maar word het bestelde water vergeten. Bij het vragen of ik nog een nagerecht wens geef ik duidelijk aan nog 20 minuten parkeertijd over te hebben. Geen probleem zegt de serveerster om vervolgens de kaart pas na 15 minuten te brengen. Ondertussen raast de eigenaar maar door, over dat er met kerst alleen maar gasten komen die niets uitgeven en dat er dus geen donder valt te verdienen op die dagen. Ik wilt dit eigenlijk niet echt weten.
Het eten is van redelijk niveau. Mijn rendang vond ik persoonlijk iets te zout (volgens mij gebruik van sambal in plaats van verse pepers) en iets te nat maar over het algemeen was dit wel goed in te nemen. Kwaliteit van het vlees was goed. Hoogtepunt van de avond was de cheesecake. Mooie smaak en prachtige structuur, mooi opgediend in een diep bord, alleen erg jammer dat de kwaliteit van het ijs, fabrieksijs, niet oversteeg, rest van de garnituren waren wel prima in orde. De sfeer in het Vaticaan is er eentje van, veel aan de muur hangen dan vervelen de gasten zich niet. Vol en kitsch maar op die manier wel warm en inderdaad ik verveelde me niet.