Minato in Leeuwarden

Wij zijn recent in Leeuwarden komen wonen en hebben besloten om alle sushi restaurants te proberen. De meeste scoren hoge cijfers en op basis van de recensies was het ons niet duidelijk welke de beste was. Na een bezoek aan Minato weten we dat Minato het helaas niet is. De kwaliteit van de sushi is wat ons betreft onvoldoende. De Sake Nigiri is bv. altijd mijn grote favoriet, maar hier was de verhouding vis en rijst echt uit proportie. Te veel rijst, te weinig zalm. En nog teleurstellender: geen goede zalm. De Sake Rose was helaas niet beter. En ook de Spicy Tuna en Spicy Sake Maki vielen erg tegen (niet gemaakt met verse zalm of tonijn, maar van die snippers). Positieve punten? Minato zit op een prachtige locatie en het personeel doet zijn best. De Rib-eye Tippan was wel lekker. Maar we kwamen voor goede sushi en daarvoor moeten we verder zoeken. Jammer!