De Bottermarck in Kampen

A la carte gegeten.
Voorgerechten
Gerookte zalm. De zeer vriendelijke ober komt aan tafel met een stolp gevuld met rook.
Stolp eraf en een heerlijke koud gerookte zalmtartaar die fantastisch smaakte.
De echtgenote had een heerlijke terrine van eend, ook top!
Het tussengerecht waren coquilles in een schelp met tijgergarnalen en citroenschuim.
Fantastisch gebakken en de smaak ook top!
Het andere gerecht was tempura van verschillende Paddestoelen met 3 sauzen.
Dun laagje beslag en heel veel smaak.
Hoofdgerechten waren kabeljauw met citroenschuim, zeekraal en aardappels en een schijf prei. Heerlijk, alleen de prei was aan de rauwe kant.
Het andere gerecht was een tompouce met vis en coquilles en ook voortreffelijk.
Ik had een dessert dat leek op een appel.
Appelbavarois en appelcompote in een groene schil met chocolade en ijs
Verassend lekker.
De wijn was ook heel goed, vooral de zuid Afrikaanse Gewürztraminer.
Tot slot een zeer professionele en vriendelijke bediening.
Topavond!