De Bottermarck in Kampen

Het was geweldig!
Bij binnenkomst verwelkomd door de eigenaar die onze jassen aannam.
Garderobe nummer gekoppeld aan tafelnummer (slim)
Wij werden naar onze tafel begeleid en daar nam een uiterst vriendelijke kelner het over.
Aperitief genomen en de menukaart werd ons aangeboden, er werd uitgelegd hoe de keuze van het samenstellen van het menu werkt.
Onze keuze werd gemaakt, en wij kregen de amuse, hierna het voorgerecht.
Deze zeer smakelijke “eetbare” schilderijtjes waren niet alleen een genot om te zien maar ook heel erg lekker en de ingrediënten op elkaar afgestemd.
Hierna het hoofdgerecht, van het zelfde hoogstaande niveau.
Bij alle gerechten werd ons uitgebreid verteld wat er allemaal op de borden te beleven was.
Toen het nagerecht werd geserveerd (de huisgemaakte Granny Smith van appelbavaroise, groene chocolade en sorbet)moesten wij toch echt weten hoe dit was ontstaan.
Dus de eigenaar gevraagd wat het geheim was.
Er werd ons uitgebreid uitgelegd hoe hij en zijn team dit ontwikkeld hebben.
Wij hebben in sterren restaurants gegeten maar die konden niet tippen aan dit niveau.
Kortom een zeer geslaagde culinaire avond in het restaurant de Bottermarck in Kampen.