Gusto-040 in Eindhoven

Bij binnenkomst draait er altijd een goedlachse medewerker naar je toe, geeft je een warm welkom en nog voor je je afvraagt wat t gaat bieden serveren ze kosteloos een verrassende amuse bij je drankje. Verschillende soorten brood met boter en tapenades (daar waar de meeste een oud pistoletje met simpele boter neerzetten). Het aanbod op de menukaart wisselt regelmatig en match altijd met het seizoen en wat hip is. De eigenaar een naar het oog wat verlegen man weet exact te timen wanneer iemand "meer aandacht wenst", wat er uit de keuken komt is vers, zelf bereid en geen standaard rommelige overgepresenteerde "basics" De keuken weet wel degelijk waar ze mee bezig zijn! De kaasfondue van echte genneperkaas en dus een streekproduct is waar ik verliefd op ben geworden. Niet alleen de suffe alledaagse groenten maar variatie alom, van stoofpeer, druif tot hetgeen iedereen erbij wenst. Staat er iets niet op de kaart? Dan bedenken ze ter plekke een alternatief of oplossing. Buiten de eerlijke prijs kwaliteit verhouding zijn ze niet te beroerd eens een drankje van het huis neer te zetten of een liedje te spelen als de sfeer het toelaat. Ik ga er graag naartoe en geloof me ik ben een kritische horeca-fan met voldoende ervaring