Van der Valk in Drachten

Bij dit van der valk complex is men bezig met een grote verbouwing/ renovatie.
Dat was goed te zien vanuit het (tijdelijke?) restaurantgedeelte.
Desondanks heb ik hier met mijn partner en mijn moeder prima gegeten.
De service verliep vriendelijk, maar absoluut niet stijf.
Aangezien we een nare dag achter de rug hadden, was dit erg prettig.
De gerechten (hoofdzakelijk vlees) , waren goed bereid en qua hoeveelheid een mooie portie. Niet teveel, maar ook zeker niet te weinig. Het viel ons op dat de supplementen niet meer zo overdadig zijn als voorheen. Gezien het maatschappelijk bewust ondernemen, een goede zet van van de valk. Ook de kaart heeft nu een ruime keus aan biologische en fair trade gerechten.
Van der valk roept bij sommigen onder ons een beeld op van enorme vreetschuren, waar complete families zich tegoed doen aan kip, patat en appelmoes.
Ik heb geconstateerd dat dit toch echt verleden tijd is.
Ook dit mega-concern doet zijn best om toch iets meer 'chique' aan de eetbelevenis te geven.