Boschmolenplas Panheel in Heel

Nieuwsgierig geworden door alle zeer positieve recensies maar eens een tafel geboekt bij dit restaurant in de buurt.

We reserveren voor het prijswinnende 3-gangen menu en zijn benieuwd. De ligging is prachtig. Aan het water, op de eerste verdieping en met aan beide zijden zicht op boten, jachten en de haven. Ook binnen ziet het er mooi en gezellig uit. Strak maar zeer smaakvol. De ontvangst is hartelijk en we mogen plaatsnemen waar we willen omdat er deze avond maar een viertal tafels bezet zullen gaan worden.

Tijdens het huisaperitief, Prosecco met aardbeienlikeur en wilde bosaarbeitjes, volgt een amuse bestaande uit een soepje van kokos, citroengras en schuim van gember. Lekker, goed warm maar het schuim valt snel uit elkaar en dat is een beetje jammer.
Als daarna de bediening de vraag stelt of we water en brood op tafel willen is het antwoord uiteraard ja. We kiezen nog voor begeleidende wijnen en zijn er klaar voor.

Het voorgerecht volgt snel. Tartaar van Limousin rund, zoet zuur van groenten, crème van snijboon en ijs van piccalilly. Het bord is netjes opgemaakt en ziet er leuk uit. De smaken passen goed bij elkaar en vormen een mooi geheel. Het is iets aan de koude kant maar dat probleempje lost zich uiteindelijk vanzelf op.

Als hoofdgerecht Limburgs hoender van de Green Egg, structuren van pastinaak, een krokante cilinder van polenta en een saus van eekhoorntjesbrood. Het bord is goed warm en het gerecht is lekker. Oké, het hoen had wat malser mogen zijn maar voor de rest is het goed op smaak. Niet sensationeel maar lekker.

Het nagerecht bestaat uit huisgemaakte pannacotta van witte chocolade, vers rood fruit en ijs van bosvruchten. De pannacotta is aardig maar te vast van structuur door het gebruik van teveel gelatine. Heerlijk daarentegen is het bosvruchtenijs met een kleine crunch erbij. Prachtig van kleur en super van smaak. En de demi-sec in het glas past prima bij dit gerecht. Lekker.

We kiezen nog voor koffie / thee en daar krijgen we een chocolaatje bij dat zo uit een doos Belgische praliné's van de supermarkt lijkt te komen.....

Al met al kunnen we concluderen dat niet helemaal duidelijk is welke kant het restaurant op wil. Geld vragen voor brood en boter en een chocolaatje bij de koffie serveren past totaal niet bij een restaurant dat al twee jaar genoemd en geroemd wordt in Lekker.

We wachten het even af maar komen zeker in de zomer terug voor een koffie met gebak of biertje op het prachtige terras. Want het uitzicht en de ligging is prachtig.