El Sótano in Roermond

Een culinaire rondreis door Mexico. Vergeet alles wat je al weet over mexicaanse restaurantjes in Nederland. El Sotano is wat mij betreft de nieuwe standaard. Alles is dagvers en wordt door de kok op meesterlijke wijze bereid.
Niets maar dan ook niets komt hier uit fabriekspotjes.
Wij hebben op 7 juni met 5 personen ons buikje heerlijk rond gegeten. Vergeet de overdreven hoeveelheden (kidney)bonen en mais die je bij andere Mexicaanse restaurantjes krijgt.

Geniet bij El Sotano van heerlijke gepanneerde cactus bladen, angus steak, salade, fajitas, tacos en noem maar op. Om nog maar te zwijgen over de geweldige kip!! Kortom de echte mexicaanse keuken!

Kok Maarten is, voordat hij het restaurant opende, op reis geweest naar Mexico. Daar heeft hij de lekkerste recepten geleerd en meegenomen naar Nederland. De service is uitstekend! Op vriendelijke wijze werden wij naar onze tafel begeleid. De inrichting op de begane grond is zeer sfeervol en brengt je gelijk in de juiste stemming.

Maar dan, een verdieping lager, de kelder.. helemaal te gek! En lekker koel in de zomer! De authentieke inrichting met openhaard maakt het helemaal af.

Kortom een toprestaurant op alle gebieden!!!!