Bubbles & Bites in Roermond

De positieve reacties en hoge scores van dit betrekkelijk nieuwe restaurant in Roermond trok natuurlijk al een tijdje onze aandacht. Het was dus alleen nog maar een kwestie van tijd dat de daadwerkelijke reservering via hun website kon worden verzonden. Reserveren ging soepel en werd zelfs via de whatsapp bevestigd. Dat persoonlijke en directe contact zie je weliswaar steeds vaker, maar het blijft een leuke en attente vorm van betrokkenheid en service. Ook een latere reserveringswijziging werd snel en vriendelijk opgepakt en verwerkt.

Op de avond zelf (een reservering om 18.30 uur op een zaterdag) werden we door meerdere leden van het team opgewacht en welkom geheten. Aan de bar stond de rest van het team op een rijtje duidelijk te wachten totdat het drukker zou worden. Was het nl. eerst nog betrekkelijk leeg in het restaurant, veranderde dat met het kwartier gestaag wat uiteindelijk resulteerde in een bomvol restaurant.

Even terug naar onze eigen beleving. De begeleiding naar de tafel was vriendelijk, ontspannen en correct. Dit bleef overigens de gehele avond zo. Er werd een heldere uitleg gegeven over het concept. Voor ons was dit de eerste kennismaking en aangezien vijf van de zeven tafelgenoten kozen voor de 3x5 gerechtjes geeft al aan dat we ons wilden laten verrassen van het culinaire kunnen van de keuken. Het voorgestelde aperitiefje werd overigens ook grotendeels overgenomen. In tegenstelling tot wat je vaker elders krijgt was deze aperitief nu eens niet te zoet. Het goede begin was gemaakt en dat zette zich eigenlijk de rest van de avond door. De drie gangen waren allen netjes opgemaakt en waren in onze ogen zeker van bovengemiddelde kwaliteit en verrassend lekker van smaak. Vooral degene die de "bites" hadden zag je regelmatig in het potje of glaasje kijken of er nog meer uit te halen viel... helaas... op=op, dus dan maar door naar het volgende stukje verwennerij dat uiteenliep van een klein smaakvol soepje, garnaal, zeeduivel, zalm, stoofpotje, eend tot tiramisu, chocoladecake en warme frambozen. De samenstelling van de diverse bites werd overigens steeds bij aanvang van elke nieuwe gang goed uitgelegd. De bediening bleef gedurende ons bezoek overigens steeds vriendelijk en alert. De prijs is voor hetgeen je geboden krijgt ook in orde.

Kortom: we kijken terug op een zeer geslaagde culinaire en vooral gezellige avond waarbij we de vorige recensies van anderen alleen maar volmondig kunnen onderschrijven.

Roermond heeft er wat ons betreft weer een prachtig, stijlvol en aanbevelenswaardig restaurant bij.

Team B&B:
Bedankt voor alle gastvrijheid en "Keep up the good work!"